Juledesserter
Midt om vinteren dufter det af klementiner og safran, dufte der afslører, at der findes steder i verden, hvor det ikke er lige så mørkt og koldt som i Norden. Men heldigvis for os har vi julen med risengrød, appelsiner og figner, som blander sig med juletræets duft af frisk gran. Her kommer lidt flere gode smagskombinationer, som du kan overraske med i julemaden.
Pavlovakrans med grapefrugt-curd
Luftige pandekager
Kardemommekage med rompocherede pærer
Passionscheesecake med lemoncurd og nøddecrumble
Safranpavlova med mousse og citrussalat
Cheesecake med karamelswirl og brunkagebund
Safran panna cotta
Crème brûlée uden bagning
Blodgrapesorbet
Brunkagesandwich
Pavlova-juletræ
Ingefærparfait med krokantdrys
Chokoladebudding med kaffekaramelsauce
Chokoladefondant med ingefær
Risalamande med kirsebærsauce
Pannacotta med tyttebærgløgg
Citronfromage med saltet crunch
Juleparfait
Småkager med kardemomme, yoghurt-is og citrussalat
Appelsinsalat med juleis
Pebermyntestangs-pannacotta
Chokoladecreme med mint-marengstop
Appelsinclafouti
Chokoladeparfait med appelsin
Du kan finde flere opskrifter på juledesserter her
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Sukkertypernes smagsintensitet
Salt og peber er centrale i de fleste retter. For professionelle kokke gælder det samme for sukker. Hvor salt og peber skaber kant og kontrast, så afrunder, forstærker og fyldiggør sukker smagen.
Halloween
Lad børnene klæde sig ud, klæd dig pænt på, og overrask dem med uhyggeligt lækre sager.
Muscovado - lækkert mørkt sukker med masser af smag!
Et fugtigt, finkornet sukker som har en unik og fyldig smag. Lys Muscovadorørsukker minder om sød karamel, og den mørke har en delikat note af lakrids. Fremragende til alle former for bagning, madlavning og drikke.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Pluk dem fra din egen baghave, eller køb dem i butikken. Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Skønne æbler
En af sommerenes sidste frugter er æblet - lækre saftige og gode. Der er så meget, man kan bruge dem til. Vi har lækre bageopskrifter med frisk æbler, men også forslag til hvordan du kan få glæde af dine æbler lidt længere f.eks. saft, æblemarmelade eller æblegelé.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.