Julens
småkager
Julens kager er så meget mere end brunkager! Klassiske småkager med et juletwist passer perfekt til julekaffebordet eller som små julegaver for den kreative. Eller hvorfor ikke lade dem være en del af julepynten i smukke glas og skåle?
Du kan finde flere opskrifter på julekager her
Vi har svarene på spørgsmålene om julens småkager
De mest klassiske danske julesmåkager er vaniljekranse, brunkager, pebernødder og finskbrød. De bages hvert år i tusindvis af hjem.
Vaniljekranse, pebernødder og havregrynskager er nemme julesmåkager. De kræver få ingredienser og er lette at lykkes med.
Brug kold dej, rul i samme tykkelse og bag ved korrekt temperatur. Afkøl på bagerist for at bevare sprødheden.
Småkager flyder ud, hvis dejen er for blød eller varm. Sæt dejen på køl og brug bagepapir i stedet for smurt plade.
Opbevar småkager i tætsluttende dåser på et køligt, tørt sted. Undgå fugt og varme, som gør dem bløde.
Ja, småkager kan fryses, men sprødheden kan falde lidt. Optø dem uden låg ved stuetemperatur for at bevare teksturen.
Småkager som vaniljekranse, brunkager og biscotti er ideelle som værtindegave. De er holdbare, dekorative og nemme at pakke fint.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Prepping de luxe
Sukker er ikke kun en sød ingrediens, men et af de mest solide værktøjer, når man skal preppe. Som naturligt konserveringsmiddel ændrer sukker vandaktiviteten i maden, så bakterier og mug har svært ved at formere sig. Det giver dine marmelader, kompotter og syltede grøntsager en imponerende lang holdbarhed.
Varmer dejligt, når det er koldt
Her finder du en række forskellige varianter af te, kaffe og varm chokolade. Opskrifter, som både er velegnede til at tage med sig på en termokande og til at nyde hjemme morgen, eftermiddag eller aften.
Sukker i det salte køkken
Sukker i det salte køkken handler ikke om at tilføre maden sødme som sådan, men om at styrke de eksisterende smagsnuancer og om at skabe en god balanceret smagsoplevelse mellem grundsmagene surt, sødt, salt, bittert og umami.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Bag med citron og appelsin
Appelsin og citron er smage, som hører vinteren til, og de er rigtig velegnede til at bage med. Citrus er forfriskende og syrligt, men er også godt i kombination med andre smage som f.eks. chokolade og karamel.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.