Rød tomatmarmelade
Denne syrlig-søde tomatmarmelade passer perfekt til ost og som tilbehør til stegt kylling eller indiske retter, hvor du ellers ville bruge mangochutney.
Ingredienser
1 kg cherrytomater
600 g Dansukker Syltesukker
1 vaniljestang
2 dl æblecidereddike
3 spsk. finthakket timian
2 spsk. finthakket rosmarin
1/4 tsk. groft salt
Instruktioner
Skær tomaterne i små tern, kom dem sammen med sukker i en gryde og bring blandingen i kog under omrøring. Skru ned til svag varme, tilsæt derefter vaniljekorn og -stang og kog under låg i ca. 1 time.
Skru op til jævn varme, tag låget af og kog videre i ca. ½ time. Rør med jævne mellemrum, særligt mod slutningen, og skum evt. af med en hulske. Tilsæt æblecidereddike, krydderurter samt salt og kog ved jævn varme yderligere i ca. ½ time under jævnlig omrøring.
Tag gryden af varmen og fjern vaniljestangen. Hæld marmeladen på et skoldet glas og luk låget, så det slutter tæt, inden glasset stilles til afkøling.
TIP!
Syltet frugt og bær forbindes ofte med marmelade eller kompot til dessert, men eksperimenter også med at bruge det som tilbehør til kød og grøntsager.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Julebag med kærlighed
Find opskrifter, tips, tricks og inspiration til unikke julehjerter til alle dem, du holder af.
Adventshygge
At invitere til adventshygge er en nem måde at samle vennerne på før jul. Vi har samlet nogle gode opskrifter, som kan give dig lidt inspiration til drikkevarer og mundgodt.
Bagværk til advent
Med første advent kommer julestemningen. Tænd det første stearinlys, og byd på kaffe og dejligt duftende bagværk. Lav eventuelt en ekstra portion, så du har noget i fryseren til de forestående helligdage.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.