Gulerodskage med flødeostglasur
8-10 personer
Ingredienser
Gulerodskage
- 200 g gulerødder, groftrevet
- 1 dl smagsneutral olie, fx solsikkeolie
- 2 æg
- 150 g Dansukker Bagesukker
- 150 g Dansukker Mørk Sirup
- 140 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1,5 tsk stødt kanel
- 1,5 tsk stødt ingefær
- 1/3 tsk salt
Flødeostecreme
- 200 g flødeost, fx Philadelphia
- 75 g smør, blødt
- 75 g Dansukker Flormelis
- Fintrevet skal af 1 øko lime
- Saft af ½ lime
Gulerodskage
Rør alle ingredienser sammen i en skål. Hæld kagedejen i en rund kageform (22 cm) beklædt med bagepapir. Sæt kagen i en kold ovn, tænd for ovnen og bag den i ca. 45 min ved 180 grader varmluft. Kontroller om kagen er færdigbagt med en strikkepind eller kødnål. Køl gulerodskagen helt af i formen.
Flødeostecreme
Pisk alle ingredienserne sammen til en ensartet creme og fordel på gulerodskagen.
Opskrift udviklet af Anne au Chocolat for Dansukker
