Mojito-marmelade
25 minutter
Ingredienser
- 4 citroner og revet skal fra 1/2 citron usprøjtet
- 1 spsk. mørk rom
- 1 usprøjtet lime
- 2 1/2 dl Dansukker Syltesukker
- 1/2 dl Dansukker Rørsukker
- Frisk mynte
Skyl citronerne og limen grundigt, og riv skallen af 1/2 citron og 1 lime. Stil til side. Skær den hvide hinde på frugterne væk, og skær frugtkødet i små stykker. Kom det i en gryde.
Tilsæt rom.
Rør syltesukkeret, rørsukkeret og den revne citronskal i. Lad det koge i 12 minutter. Skum godt af.
Smag til med frisk hakket mynte.
Hældes på varme, rengjorte glas. Lukkes tæt. Opbevares mørkt og køligt.
Opskriften er udarbejdet af
