Ingredienser
1/2 pakke gær (25 g)
5 dl mælk
3 spsk. Dansukker Lys Sirup
1 tsk. salt
1 spsk. stødt eller knust fennikel
1 spsk. stødt eller knust kommen
4 dl groft rugmel
4 dl grahamsmel
3-3 1/2 dl rugsigtemel
Instruktioner
Mælken opvarmes til ca. 37 °C. Gæren smuldres i en skål, og mælken hældes i. Rør, indtil gæren er opløst. Tilsæt sirup, salt og krydderier. Tilsæt melet lidt ad gangen. Lad dejen hæve under et klæde i 1 time. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den, til den er smidig. Del den i 40 stykker, som rulles tyndt ud. Læg knækbrødene på bageplader med bagepapir, og bag dem midt i ovnen ved 225 °C, til de har fået farve. Lad knækbrødene køle af på en rist. Opbevares tørt.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Få mere smag med sukker i det salte køkken
Oplev gastronomiens lille hemmelighed med seks spændende opskrifter.
Kager til forårets festligheder
Skønne kager til forårets fester! Ingen fest er fuldendt uden kage! Så hvorfor ikke servere en lækker, hjemmelavet kreation til årets mest mindeværdige begivenheder?
Tid til rabarber
Nu skyder rabarberne i vejret, og det er tid til at høste de første fine stilke. Rabarbertærte er en klassiker, men der findes også en række andre lækre anvendelsesmuligheder.
Lav din egen is
Lav din egen is denne sommer! For hvorfor købe is, når du bare kan lave den selv? Her har vi samlet vores bedste isopskrifter, men eksperimenter gerne selv, og find frem til dine helt egne favoritter!
Sommerdrinks
Byd nogen, du har kær, på en forfriskende drink, der smager af sommer. Her finder du læskende sommerdrinks for enhver smag – både med og uden alkohol.
Kaffe og kage i forårssolen
Dæk op til en kaffepause i forårssolen! Her har vi samlet vores bedste opskrifter på kager og drikkevarer til en herlig eftermiddag på altanen, i parken eller i haven.