Karameller
Hjemmelavet karamel hører julen til, men det er selvfølgelig lækkert året rundt. Hold styr på konsistensen af din karamel ved at foretage karamelprøven. Læs mere i opskriften herunder.
Ingredienser
2 dl piskefløde
1 dl Dansukker Lys Sirup
4 spsk. Dansukker Glukosesirup
1 dl Dansukker Sukker
2 spsk. kakao
Valgfri smag
1/2 finthakket chili
60 g pebermynte-julestok, knust
50 g Tyrkisk Peber, knust
2 tsk. stødt kardemomme
folie
smørrebrødspapir
Instruktioner
Bland alle ingredienserne i en tykbundet gryde. Tilsæt smagsvarianter efter eget valg.
Kog ved svag varme i ca. 20 minutter, til termometeret viser 120 °C. Det letteste er at bruge et husholdningstermometer, og ellers kan du foretage en karamelprøve. Dryp en lille smule af karamelmassen i et glas koldt vand. Dannes der en rund halvblød karamel, er massen klar.
Hæld karamelmassen ud på et smurt folieark. Lad karamellen køle af. Klip karamellen i mindre stykker, og pak dem ind i smørrebrødspapir.
Tips. Pynt chilikaramellerne med chiliflager for at få en lidt stærkere smag.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Julebag med kærlighed
Find opskrifter, tips, tricks og inspiration til unikke julehjerter til alle dem, du holder af.
Juledrikke
Juletiden byder på mange lejligheder til at mødes og mingle med noget godt i glasset. Her er forslag til både store og små julegæster.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.
Juledesserter
Midt om vinteren dufter det af klementiner og safran, dufte der afslører, at der findes steder i verden, hvor det ikke er lige så mørkt og koldt som i Norden. Her kommer lidt flere gode smagskombinationer, som du kan overraske med i julemaden.