Hotteok, søde koreanske pandekager
Ingredienser
Pandekager
4 1/2 dl mel
2, 25 dl rismel
1 spsk. sorte sesamfrø (valgfrit)
1 pose tørgær (11 g)
2 spsk. Dansukker Rørsukker
1 tsk. salt
3 1/2 dl mælk, fingervarm
1 spsk. rapsolie
+ ekstra olie til stegning
Fyld
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
2 spsk. finthakkede nødder efter eget valg
1 spsk. kanel eller andet krydderi efter eget valg
Instruktioner
Bland mel, tørgær, sesamfrø, sukker og salt i en stor skål.
Hæld mælken og 1 spsk. olie i melet, og bland med en træske. Dejen bliver meget klæg.
Dæk skålen med plast, og lad blandingen hæve til dobbelt størrelse, 30-45 minutter.
Lav et hul i midten af dejen, så den synker lidt sammen. Lad den hvile yderligere i 10 minutter.
Lav samtidig fyldet: Bland brun farin, nødder og kanel i en lille skål.
Tag en lille klump dej, og tryk den flad med hånden. Tilsæt 1 spsk. af fyldet i midten, og klem kanterne sammen mod midten, så det bliver som en lille bolle.
Varm stegepanden op til medium varme. Kom rigeligt med olie på.
Læg bollen på stegepanden, og tryk den forsigtigt flad, f.eks. med en skål med flad, olieret bund.
Når du ser, at ydersiden hæver lidt op, skal bollen vendes. Tilsæt om nødvendigt mere olie. Bollerne skal være gyldne udenpå.
Pandekagerne smager bedst, når de er nylavede, men pas på det varme fyld!
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Få mere smag med sukker i det salte køkken
Oplev gastronomiens lille hemmelighed med seks spændende opskrifter.
Fredagshygge
Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på. Vi har opskrifterne til din hyggeaften!
Sprøde og lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.