Hindbærispinde
Søde små is med vaniljeis og hindbærsaft, som du nemt kan smække sammen. Den bliver en klar sommerfavorit.
Ingredienser
Hindbærsaft
3 dl vand
500 g hindbær
3 dl Dansukker Sukker
1 spsk. citronsaft
Vaniljeis
1 pasteuriseret æg
1/2 dl Dansukker Lys Sirup
1 tsk. vaniljesukker
1 1 /2 dl piskefløde
Instruktioner
Begynd med hindbærsaften. Bring vand i kog i en gryde, og tilsæt hindbær. Læg et låg på, og lad det koge i ca. 10 minutter. Mos bærrene mod grydens kanter. Si og hæld i en ren gryde. Tilsæt sukker og citron. Kog i nogle minutter, indtil sukkeret er smeltet.
Hæld i en rengjort, skoldet og varm flaske, og stil den i køleskabet.
Lav isen. Pisk æggeblomme, sirup og vaniljesukker i en skål og æggehviden i en anden skål, indtil der dannes fast skum.
Pisk fløden til skum i en tredje skål, og vend den forsigtigt i æggeblomme-sukker-blandingen. Vend til sidst forsigtigt blandingen i æggehvideskummet.
Fordel iscremen i 10-12 små engangsplastikbeholdere eller silikoneforme. Antallet afhænger af, hvor store beholdere der bruges. Sæt en ispind i midten af hver beholder. Stil den i fryseren i en time.
Bland saften efter opskriften; 1 dl koncentrat og 1 dl vand, og hæld lidt saft i bunden af 10-12 større engangsplastikbeholdere eller silikoneforme. Bland så meget saft som nødvendigt. Stil i fryseren i 15 minutter.
Tag isen ud af fryseren, og klem den ud af beholderne. Klip plastikbeholderne i stykker, hvis det er nødvendigt. Tryk ispinden ned i midten af beholderen med saft i. Stil i fryseren i ca. 20 minutter, så isen sætter sig i saften.
Tag beholderne/formene ud, og hæld hindbærsaft over, så isen er dækket. Stil i fryseren i mindst 2 timer. Tag hindbærispindene ud af fryseren, og fjern beholderne.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Julebag med kærlighed
Find opskrifter, tips, tricks og inspiration til unikke julehjerter til alle dem, du holder af.
Juledrikke
Juletiden byder på mange lejligheder til at mødes og mingle med noget godt i glasset. Her er forslag til både store og små julegæster.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.
Juledesserter
Midt om vinteren dufter det af klementiner og safran, dufte der afslører, at der findes steder i verden, hvor det ikke er lige så mørkt og koldt som i Norden. Her kommer lidt flere gode smagskombinationer, som du kan overraske med i julemaden.