Boller med kanelsukker
Boller penslet med smør og dyppet i kanelsukker, formet som små græskar – perfekte Halloween-boller. Bag disse græskarboller i efteråret.
Ingredienser
Dej
50 g gær
5 dl mælk, stuetemperatur
150 g smør, stuetemperatur
1 1/2 dl Dansukker Sukker
2 tsk stødt kardemomme
ca. 13 dl hvedemel
1/2 tsk salt
Pensling
Æg + salt + vand
Kanelsukker
50 g smør
1 1/2 dl Dansukker Sukker
1 1/2 spsk kanel, stødt
Øvrigt
Kanelstænger
Instruktioner
Smuldr gæren i en dejskål og tilsæt mælk. Rør, indtil gæren er opløst.
Tilsæt sukker, kardemomme, smør og 2/3 af melet. Arbejd dejen blank og smidig. Tilsæt salt og resten af melet og arbejd med dejen, indtil den slipper skålens kanter. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 20-30 minutter.
Tag dejen op på et melet bord og ælt den smidig. Del dejen i ca. 40 boller på 50 gram. Rul til kugler og klip 40 stegesnore. Læg hver kugle på midten af en snor. Vend dejen og kryds snoren i modsat retning for at lave et kryds, og vend derefter dejen tilbage. Gentag dette to gange mere og kryds hver fjerdedel af dejen for i alt at skabe 8 dele. Bind snoren løst øverst og klip overskydende snor af.
Læg græskarbollerne på bageplader med bagepapir. Lad hæve under et klæde i 40-50 minutter.
Forvarm ovnen til 225 °C. Pensl græskarbollerne med æg, der er pisket med lidt salt og vand. Bag midt i ovnen i ca. 10 minutter. Lad køle af på en rist og klip derefter snoren af.
Smelt smør og bland sukker med kanel. Pensl bollerne med smørret og dyp i kanelsukkeret. Del kanelstængerne på midten og sæt dem i midten af bollerne.
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Lækre vafler
Hvem elsker ikke vafler, sprøde og lækre, med flødeskum og hjemmelavet syltetøj. Find ny inspiration her - mange forskellige smagsvarianter og ideer til toppings.
Påskelækkerier
Her finder du bagværk, slik og desserter til en rigtig dejlig påskeferie.
Dejlig chokolade
Mmm! Er der noget bedre end en rigtig fyldig og lækker chokoladekage, som får alle til at juble? Som et ekstra krydderi på tilværelsen eller som afslutning på et godt måltid.
Bag i bradepande
At bage i bradepande er både enkelt og praktisk, og så kommer der jo ikke mindst meget kage ud af det. Perfekt, hvis du skal have fest eller vil invitere til kaffe på arbejdspladsen.
Citrusmarmelade
Findes der noget bedre end at begynde morgenen med hjemmelavet marmelade på brødet? Lad sæsonens citrusfrugter inspirere dig. Hvis du dertil bruger vores Syltesukker, kan du lave din egen marmelade på få minutter.
Fredagshygge
Fredag er måske ugens absolut bedste dag, og fredagshygge er den bedste måde at fejre arbejdsugens afslutning på. Lad op til weekenden ved at krybe sammen i TV-sofaen sammen med familie, venner og nogle lækkerier. Vi har opskrifterne til din hyggeaften!