Lys Muscovadorørsukker
Muscovadorørsukker kommer fra Mauritius og udvindes af sukkerrør. Sukkeret forarbejdes så lidt som muligt for at bevare aromaen og farven.
Der findes både Lys og Mørk Muscovadorørsukker. Smagen af det lyse sukker minder lidt om flødekaramel, og det mørke har et strejf af lakridssmag.
Mørk Muscovadorørsukker passer fint i sovse, marinader, chutney, chokoladekager, chokoladedrikke og is.
Lys Muscovadorørsukker kan med fordel anvendes som krydderi til madlavning. Passer godt til fisk og rodfrugter. Forstærker smagen i brød, dessertkager, småkager, desserter, marinader, sovse og henkogninger.
Dansukker Muscovadorørsukker er Fairtrade-mærket.
Fairtrade
Fairtrade er en international mærkningsordning med krav til blandt andet handels- og arbejdsforhold. Vores Fairtrade-mærkede produkter er fremstillet med råvarer fra Fairtrade-certificerede producenter.
Læs mere på Fairtrade Mærket Danmark
Mål og vægt: Muscovadorørsukker
1 dl = ca. 95 g
1 spsk = ca. 15 g
1 tsk = ca. 5 g
Tips
- Muscovadorørsukker er et fugtigt sukker, og det kan have tendens til at klumpe. Men det er en del af charmen, at det ikke er fritflydende. Sukkeret bliver let hårdt, hvis kommer i kontakt med luften. For at gøre det blødt igen kan man f.eks. lægge et stykke æble eller kartoffel eller en fugtig klud i sukkeret. Luk altid posen tæt, og opbevar den køligt, evt. i køleskab.
- Muscovadorørsukker i brød giver brødet en fyldigere smag.
- Brug Muscovadorørsukker til syltning, og giv dine opskrifter en ny spændende smag!
- Mørk Muscovadorørsukker giver interessante smagsnuancer, specielt sammen med chokolade. Prøv at udskifte sukkeret med Mørk Muscovadorørsukker i bagværk og desserter med chokolade, f.eks. cookies, brownies og trøffel.
- Forny traditionelle retter med Muscovadorørsukker. Prøv f.eks. Mørk Muscovadorørsukker på hvidkålsrouletter eller i den brune sovs til frikadellerne. Der er uendelige muligheder ...
- Muscovadorørsukker passer perfekt i varme drikke og kaffedrikke. Lav din Irish Coffe med Mørk Muscovadorørsukker, eller giv varm chokolade en mere voksen smag ved at udskifte noget af sukkeret med Muscovadorørsukker.
Lys Muscovadorørsukker
Læs mere om vores smagscirkler »
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 1700 kJ/400 kcal |
| Fedt | < 0,5 g |
| - heraf mættet fedt | < 0,5 g |
| Kulhydrat | 98 g |
| - heraf sukkerarter | 98 g |
| Protein | 1 g |
| Salt | 0 g |
Vi har svarene på spørgsmålene om Lys Muscovadorørsukker
Lys Muscovadorørsukker er et mindre forarbejdet rørsukkermed et højt naturligt indhold af sirup. Det har en fugtig konsistens og en mild, afrundet smag med lette karamelnoter.
Forskellen mellem lys og mørk muscovadosukker ligger primært i indholdet af sirup. Den lyse variant indeholder mindre sirup og har derfor en lysere farve og en mild, rund smag med noter af karamel. Den mørke variant indeholder mere sirup, hvilket giver en mørkere farve og en mere fyldig og intens smag med lette strejf af lakrids.
Muscovadorørsukker og Brun Farin ligner hinanden, men er ikke det samme. Brun Farin er hvidt sukker tilsat sirup, mens Muscovadorørsukker er mindre forarbejdet og naturligt indeholder sirup. Det giver en mere kompleks smag og fugtig struktur.
Muscovadorørsukker er mindre forarbejdet og indeholder mere naturlig sirup, hvilket giver en fugtig konsistens og dybere smag. Almindeligt rørsukker er mere tørt og har en mere neutral smag.
Lys Muscovadorørsukker bruges i kager, småkager, desserter og saucer, hvor man ønsker en mild karamelliseret smag. Det egner sig også godt til crumble, marinader og varme drikke.
Lys Muscovadorørsukker er lavet af sukkerrørssaft, som inddampes og krystalliseres. En del af den naturlige sirup bevares, hvilket giver den karakteristiske smag og konsistens.
Lys Muscovadorørsukker kan klumpe, fordi det indeholder naturlig sirup og dermed mere fugt. For at undgå klumper bør det opbevares lufttæt. Hvis det klumper, kan det løsnes forsigtigt eller blødgøres let.
Sæson for blommer
Blommer er blandt havens mest almindelige frugter, og de er gode at lave tærter og marmelader af. Hvorfor ikke lave en lækker blommegalette eller blommemarmelade, som du kan sætte på ostebordet?
Syltede sommergrøntsager
Gem en lille bid af sommeren i et glas. Med syltede sommergrøntsager forlænger du smagen af sommeren. De er perfekte til en grillaften sidst på sæsonen.
Bagværk med æbler og pærer
Brug æbler og pærer i bagningen! Æbler og pærer kan bruges til meget andet end tærte – frugterne kan også kommes i mange spændende desserter og forskellige typer bagværk.
Chutney - stærkt krydret smagsgiver
Chutney stammer fra det indiske køkken og består oftest af henkogt frugt, sukker og krydderier. Chutney passer til de fleste retter og er en stærk og krydret smagsgiver. Her har vi samlet vores bedste opskrifter på chutneyer, som du kan bruge i din madlavning.
Sådan gør du dine grillpølser til en gourmetoplevelse
Der er ikke noget som en grillet hotdog – umami, sødme, syrlighed, knas og blødhed etc. Men hvorfor ikke prøve noget nyt? Kan man løfte hotdog’en helt op i gourmetklassen? Vi har nytænkt tre hotdogs.
Skønne æbler
Æbler er en alsidig frugt, som kan bruges til både bagning, saft, marmelade og desserter. De kan spises friske eller tilberedes på mange forskellige måder. Her finder du opskrifter og inspiration til, hvordan du kan bruge æbler – både når du vil lave noget med det samme, og når du vil gemme dem til senere.