Chokoladetrøfler med hindbær og kokos
De skønneste trøfler med syrlig hindbærsmag og kokos. Chokoladetrøfler med et twist.
Ingredienser
120 g friske hindbær
100 g mørk chokolade
1 dl piskefløde
30 g Dansukker Glukosesirup
Overtræk
200 g mørk chokolade
40 g kokosmel
2 tsk hindbærstøv
Instruktioner
Kom hindbærrene i en gryde og varm op til kogepunktet og si kernerne fra. Hak chokoladen og kom den i en skål. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikrobølgeovnen ved medium effekt. Varm piskefløde, glukosesirup og 25 g hindbærpure op til kogepunktet og hæld det over chokoladen. Rør rundt fra midten i cirkulære bevægelser til ganachen samler sig. Stavblend gerne til sidst. Lad ganachen sætte sig på køl i 4-5 timer og tril da til 15 lige store trøfler. Stil på frost og smelt chokoladen til overtræk imens. Bland kokosmel og hindbærpulver i en skål. Dyp trøflerne i chokolade en ad gangen og vend i det lyserøde kokosmel.
Opskrift udviklet af Anne au Chocolat for Dansukker
Har du spørgsmål om vores produkter, opskrifter eller andet, svarer vi gerne.
Julebag med kærlighed
Find opskrifter, tips, tricks og inspiration til unikke julehjerter til alle dem, du holder af.
Juledrikke
Juletiden byder på mange lejligheder til at mødes og mingle med noget godt i glasset. Her er forslag til både store og små julegæster.
Julegodter
Julegodter er et must for alle, der elsker søde sager. Tryl hjemmelavede karameller, praliner og trøfler frem i slikskålen. Uanset om du er til klassisk julekonfekt eller til de mere avancerede alternativer, så har vi opskriften.
Julens bedste gave
De absolut bedste julegaver, man kan give og få, er dem, som er hjemmelavet og fyldt med glæde. Og hvad er mere fyldt med kærlighed end dejlige søde sager, julede kager og skønne marmelader?
Lækre julekager
Julen er glædens højtid. Måske fordi det er tilladt at småspise lidt hele tiden?!... Bag smukke kager. Fyld brødkurven med boller og kager, så du altid har noget at forkæle familien med.
Juledesserter
Midt om vinteren dufter det af klementiner og safran, dufte der afslører, at der findes steder i verden, hvor det ikke er lige så mørkt og koldt som i Norden. Her kommer lidt flere gode smagskombinationer, som du kan overraske med i julemaden.